The Meatguy Steakhouse Jakarta Tembus Daftar 101 Restoran Steak Terbaik Dunia

JAKARTA - Salah satu restoran steak premium di ibu kota, The Meatguy Steakhouse, berhasil masuk dalam daftar bergengsi World’s 101 Best Steak Restaurants 2024. Restoran yang berlokasi di kawasan elit SCBD ini menempati posisi ke-90 dan menjadi satu-satunya wakil dari Indonesia di antara restoran-restoran steak top dunia.

Daftar ini disusun oleh Upper Cut Media House, sebuah media berbasis di London, Inggris, yang dikenal sebagai otoritas global dalam dunia steak. Penilaian tidak main-main—mulai dari kualitas dan rasa daging, marbling, teknik pemotongan dan pemasakan, hingga layanan dan suasana tempat makan, semuanya diperhitungkan dengan sangat detail.

Salah satu alasan The Meatguy Steakhouse bisa masuk dalam daftar tersebut adalah karena pendekatannya yang unik: mereka memadukan teknik dry-aging klasik dengan sentuhan inovasi kuliner modern. Hal ini menjadikan pengalaman bersantap di sana terasa eksklusif dan berbeda dari restoran steak lainnya, bahkan di level internasional sekalipun.

Menurut ulasan resmi dari World’s 101 Best Steak Restaurants, restoran ini menawarkan atmosfer makan yang elegan namun tetap hangat dan mengundang. Desain interiornya dirancang dengan sangat apik, mulai dari jalur batu alam, pencahayaan temaram dari balok-balok bercahaya, hingga dapur terbuka yang memungkinkan tamu melihat langsung proses memasak sang chef. Semua elemen ini menciptakan suasana yang imersif dan berkelas.

• WFA dan WFH Sempat Tren, Siapa Saja Perusahaan di Indonesia yang Sudah Terapkan?
• Tak Hanya Suara Desahan, Ini Kontroversi GBK Lainnya
• Hasil Investigasi, Inilah 32 Detik Menuju Bencana Air India 171

Hidangan Andalan: Kaya Rasa dan Presentasi Memikat

Soal menu? Nggak usah diragukan. The Meatguy Steakhouse dikenal dengan sederet sajian andalannya yang menggugah selera, seperti:

• Hanging Tomahawk “Godfather”: potongan Wagyu Australia yang disajikan menggantung dan ditemani oleh kentang tumbuk lembut serta jamur tumis yang gurih.
• Rich Fat Loin: Wagyu Fullblood Australia dengan tekstur super lembut dan kaya rasa, layaknya mentega meleleh di mulut.

Uniknya lagi, semua daging di sini menjalani proses dry-aging selama 28 hingga 120 hari. Nggak sembarangan, proses ini menggunakan bahan-bahan alami seperti lemak sapi (tallow) untuk meningkatkan rasa umami dan kelembutan daging secara signifikan.

Sebagai pelengkap, restoran ini juga menyediakan wine cellar butik dan lounge cerutu premium, cocok untuk kamu yang ingin menikmati malam spesial dengan penuh gaya.

Baca Juga: Startup Inggris Ini Bawa Tempe Indonesia Jadi Superfood yang Dicari-cari di Eropa

Siapa di Balik The Meatguy Steakhouse?

Di balik kesuksesan restoran ini ada sosok muda kreatif yang nggak asing di dunia konten kuliner: Dimas Ramadhan Pangestu, atau lebih dikenal sebagai Dims The Meatguy.

Dimas memulai perjalanannya sebagai kreator konten memasak daging di media sosial saat pandemi 2020. Tapi jauh sebelum viral, dia sudah menimba ilmu kuliner lewat program Double Degree di Fachhochschule Südwestfalen, Jerman, dan sempat bekerja di sebuah restoran Italia, tempat dia belajar langsung cara mengelola dapur dan restoran secara profesional.

Kini, selain sukses dengan restoran steak kelas dunia, Dimas juga dikenal sebagai salah satu kreator kuliner terbaik di Asia. Penghargaan yang ia raih pun membuktikan kiprahnya, seperti:

• Top 50 Global Best TikTok Creators
• Best Creator TikTok in South East Asia
• Best of Foodie TikTok (2021)

Kuliner Indonesia di Mata Dunia

Masuknya The Meatguy Steakhouse ke daftar restoran steak terbaik dunia tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi industri kuliner Indonesia. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas restoran lokal tak kalah dengan tempat makan kelas dunia lainnya. Prestasi ini juga membuka peluang lebih besar bagi kuliner Indonesia untuk semakin dikenal dan diakui di level internasional.

Dengan pencapaian ini, The Meatguy Steakhouse tak hanya menyajikan steak berkualitas, tapi juga membawa nama Indonesia harum di panggung dunia kuliner. Jadi, buat kamu pencinta steak atau ingin menjajal pengalaman bersantap istimewa di Jakarta, restoran ini jelas wajib masuk daftar kunjungan.